Manfaat Terong Hijau untuk Kesehatan

www.lingkarkonsumen.com May 21, 2026 0

lingkarkonsumen.com - Terong bulat hijau kaya akan serat, antioksidan, serta vitamin penting. Sayuran ini sangat baik untuk mengontrol gula darah, mendukung program diet karena rendah kalori, menjaga kesehatan jantung dan pencernaan, serta melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Kandungan dalam Terong bulat hijau atau (Thai green eggplant) terutama berasal dari kandungan serat, vitamin (C, K, B6), mineral (kalium, mangan, zat besi), dan antioksidan seperti polifenol serta asam klorogenat.

Meski kulitnya hijau (kurang anthocyanin dibanding terong ungu), ia tetap bergizi dan rendah kalori.

Manfaat utama untuk kesehatan:

Menjaga kesehatan jantung

Kandungan kalium membantu mengatur tekanan darah, sementara serat dan antioksidan dapat menurunkan kolesterol jahat (LDL).

Ini mendukung kesehatan kardiovaskular secara keseluruhan.

Mengontrol gula darah

Indeks glikemik rendah + serat tinggi membuatnya cocok untuk penderita diabetes atau yang ingin stabilkan gula darah. 

Polifenol juga membantu proses metabolisme gula.

Mendukung pencernaan

Serat yang tinggi melancarkan buang air besar, mencegah sembelit, dan mendukung kesehatan usus.

Membantu penurunan berat badan

Rendah kalori, tinggi serat, dan memberi rasa kenyang lebih lama sehingga mengurangi asupan makanan berlebih. Cocok untuk menu diet.

Kaya antioksidan

Membantu melawan radikal bebas, mengurangi peradangan, dan berpotensi mendukung pencegahan kanker serta perlindungan sel tubuh (meski bukti pada manusia masih terus diteliti).

Manfaat lain:

Mendukung kesehatan tulang (vitamin K, mangan, zat besi).

Meningkatkan fungsi kognitif/otak.

Sumber zat besi yang baik untuk produksi sel darah merah dan stamina.

Membantu menjaga kesehatan kulit dan imun (vitamin C).

Cara mengonsumsi

Terong hijau paling enak dimasak (ditumis, direbus, dikukus, atau dibuat sambal/pecel) daripada dimakan mentah. 

Masak dengan sedikit minyak agar nutrisi tetap terjaga dan hindari penyerapan minyak berlebih.

Catatan: Manfaat ini bersifat pendukung dari pola makan sehat secara keseluruhan. Jika punya kondisi kesehatan tertentu (misalnya asam urat atau alergi), konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi.

Terong hijau umumnya aman dan mudah ditemukan di Indonesia. Nikmati sebagai bagian dari menu harian yang beragam, dikutip dari beberapa sumber [Re’d]